Bevute Narrate è una collana di istanti degustati.
Un sorso che si fa frase, un bicchiere che si fa scena.
Qui la birra non è recensita. È raccontata.
“#YearoftheLager”
by Mikkeller × Budvar
📈 ABV: 4.6%
💥 IBU: N/A
🎯 Stile: Czech Lager
📖 Promenade Croccante
Una pista polverosa in mezzo al pendio, né verde né gialla, ché il sole ne aveva mangiato ogni stagione. Il rumore dei passi era basso, raso, quasi disidratato, e la gola già chiedeva, ma con ritegno. Il primo sorso s’aprì come sbadiglio interrotto: niente slancio, ma tutto pronto. Nella lattina, una paglia fine appena agitata, come campo appena schiacciato dal vento, e la schiuma vi danzava sopra a malapena, stretta, grana piccola e sparsa, come sabbia bianca caduta per sbaglio. Nulla che spingesse, nulla che apparisse: solo una presenza.
All’olfatto, il pane veniva prima — pane bianco, masticato nel ricordo, con quel tipo d’umido che si porta dietro chi è stato chiuso. C’era qualcosa di legnoso, o meglio: d’asciutto. Un ramo mai caduto, ancora attaccato ma già svuotato. Il malto respirava poco più in là, e in fondo, come rassegnato a star dietro, il lievito: arrendevole, spento, forse rimasto nel giorno prima.
Poi venne la bocca, e il sorso fu preciso: croccante al primo tocco, come sfoglia sottile spezzata tra due dita. La beva fu piana, come sentiero già tracciato: nessun ostacolo, ma nemmeno slancio. Amaro e dolce si strinsero senza baciarsi, tenuti assieme da un equilibrio che più che intenzione sembrava abitudine. In fondo, però, qualcosa cedeva: un retro stantio, un poco d’acido come rientrato a sorpresa, un corpo che tirava anziché accompagnare. Il finale si fece patinato, secco, col tratto amarognolo più forte del previsto, come saluto dato senza guardare. Le labbra restavano come strette in piega: tese, raggrinzite, ricoperte d’un velo invisibile, ma presente.
E se aveva qualcosa da dire, lo diceva dopo: tra la salita e il respiro trattenuto, quando sei sudato eppure cerchi ancora ombra.
🧩 Evocazione
Un sentiero d’altura troppo secco per l’autunno, quando l’ombra non serve e il sudore sa già di foglie.
📊 Valutazioni
• Untappd: 3.5 / 5
• Beerhive: 3.5 / 5
📝 Nota sul tasting
Note registrate con il Quaderno di Degustazione della Birra di @archibeer
Formato: lattina 33cl
💬 Invito alla community
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