Bevute Narrate: Paese by Birrificio Anima

📘 Introduzione

Ci sono birre che ti invitano a sederti.
Non per raccontare grandi storie o per scatenare l’ennesima riflessione sensoriale, ma per stare. Per rallentare. Per condividere un silenzio comodo, con qualcuno a fianco o con te stesso.

Paese, del Birrificio Anima, è esattamente questo:
una birra da bar, da panchina, da frigo pieno e pensieri leggeri.
Ecco com’è andata.

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🧾 Scheda tecnica

Voce	Dato
Nome birra	Paese
Birrificio	Birrificio Anima
Origine	Italia
Stile	Lager chiara
ABV	4.2%
IBU	N/A
Formato	Bottiglia 33cl
Luogo di assaggio	Casa – degustazione con Scheda Minimal

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🧪 Analisi sensoriale

👁 Aspetto visivo

Colore paglierino tendente al dorato, piuttosto brillante. La limpidezza è perfetta, cristallina, come certe birre che si guardano più che si bevono.
La schiuma, però, quasi assente: una corona che sfuma appena tocca l’aria.

👃 Olfatto

Il naso è timido, ma sincero. Intensità modesta, con profumi netti di lievito, pane bianco, cereali puliti.
Classico profilo da lager, con quell’accento “pane fresco” che rassicura.

👄 Gusto e retrogusto

L’ingresso è amarognolo, snello, quasi magro.
Il corpo è acquoso ma non spento, la progressione è secca, decisa a non invadere. L’amarezza è presente ma gentile.
Solo nel finale appare una dolcezza in filigrana, a piccoli colpi, come se respirasse sulle labbra.
Il retrogusto è tenue, quasi dimenticato, eppure lascia qualcosa.

🧱 Mouthfeel

Carbonazione viva, secca, frizzante. Il corpo è snello, asciutto, estivo.
Una birra che scende velocemente ma non si fa dimenticare del tutto.

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🧩 Evocazione

Evoca una panchina assolata. Una borsa frigo con più birre di quante ne servano davvero.
Evoca una conversazione non necessaria, il silenzio condiviso, la voglia di restare fermi senza far nulla.
È una birra che non cerca di piacerti. Ti lascia decidere da solo.

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🧠 Approfondimento

Paese è un esempio di quella semplicità consapevole che molte lager artigianali inseguono.
Non punta a stupire, ma si distingue dalle “commerciali da bar” con un profilo secco e pulito, una bevibilità che non è banale e una struttura aromatica misurata.

Il nome stesso, Paese, sembra un invito a pensare in piccolo. A guardare più vicino. A sedersi.

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📓 Nota sul metodo

Degustazione annotata su:
[📋 Scheda di Degustazione Minimal – scaricabile gratis su Ko-fi]
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📊 Valutazioni

Piattaforma	Voto
Untappd	3.75
Beerhive	4.0

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📣 Call to Action

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📌 Footer narrativo

“Ci sono birre che ti siedono, senza chiedere nulla.
E ti accorgi che restare fermo, ogni tanto, è un sapore preciso.”

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