📜 Geneviève de Brabant

by John Martin x Timmermans

📍 Belgio
📈 ABV: 5.0%
🍶 Bottiglia 33cl
💥 IBU: N/A
🎯 Stile: Blanche
–

Recensione

Nel vetro s’adagia paglierina e soffice, con un velo lattiginoso che ricopre l’interno sussurrandone i lieviti. La schiuma, bianca e compatta, resta composta per qualche istante, senza ostentazione.
Al naso si schiude con garbo: note floreali delicate, lemongrass, garofano e una banana matura che arriva solo in secondo piano — come trattenuta dal pudore.
L’ingresso in bocca è gentile e un poco amarognolo, quasi a voler mostrare carattere prima di dissolversi in un corpo acquoso e sottile. Il malto accenna la sua presenza nel primo sorso, ma subito cede il passo a un’impronta evanescente, che gioca sui toni floreali e rusticani.
La carbonazione è contenuta, quasi educata. Il retrogusto scompare in fretta, lasciando un’ombra di coriandolo e un’impressione di campo estivo lontano.
A metà bevuta, un accenno salato — quasi salamoia — increspa il palato, senza disturbare troppo.
È una birra leggera, timida, e proprio per questo beverina. Non cerca il colpo di scena, ma la compagnia lunga.

🧩 Evocazione
Sa di tintinnare bicchieri senza osare parole,
di fronte alla ragazza che non hai mai avuto il coraggio di invitare a uscire —
durante un pranzo scolastico di fine maggio, con tovaglie di carta e sole timido alle finestre.

📊 Valutazioni
Untappd: 3.5 / 5
Beerhive: 3.5 / 5

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