“Cherry” – 8.6 Bavaria

by 8.6 Bavaria
@86_beer @8.6_italy

🍺 Stile: Fruity Lager
🇳🇱 Origine: Paesi Bassi
🍶 Formato: lattina
📈 ABV: 7.2%
💥 IBU: N/A
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🇮🇹
Nel bicchiere saluta com’un mistero liquido, denso e velato, d’un color barbabietola e vinaccia opaca, che non lassa trapelare nulla dell’altro lato del vetro. La schiuma, rosa tendente al fucsia pastello, esplode all’apertura ma si dissolve rapida. Il primo impatto olfattivo è un ceffone: amarena viva, caramelle alla ciliegia, note di ribes acerbo e uva spina che danzano ai margini come comparse disorientate ma volenterose.

Il bouquet è più simile a un succo d’infanzia che a una birra. In bocca è acida, spigolosa, disorientante: l’attacco è limonoso, tagliente, subito seguito da un cuore aspro e zuccherino che si scioglie lentamente nel retrobocca.

Ogni due o tre sorsi spunta un amaro timido, che subito cede alla dolcezza rotonda del glucosio. Il corpo è acquoso ma non evanescente, secco e tenace, come chi ti guarda negli occhi dicendo “non mi interessa piacerti”. La carbonazione, contenuta, accompagna il sorso senza ingombrare. Ossimorica, sembra un blend casuale tra una sour, una soda, e un frutto fermentato lasciato dimenticato nel fondo del frigo.
Va provata almeno una volta.

📊 Valutazioni
🍺 Untappd rating: 2.5/5
🐝 Beerhive rating: 2.5/5
📚 Note personali:
Una sera d’estate improvvisata, un punch frettoloso servito in tazze sbeccate, la caciara brilla di un Pictionary tra amici sul tavolo della cucina.
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🗒 Bevute Narrate è la rubrica in cui la birra diventa racconto. Non solo recensioni, ma impressioni liquide, immagini da bere, ritratti da sorseggiare. È il lato viscerale di Altrebirre: lì dove ogni sorso accende un immaginario.
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